Archive for Mai 2017

Das Konzept ist

asiatisch, qualitativ hochwertig, eigene Herstellung, offene Küche, jung, angesagt, Mitte-Style.

Die Burger sind

nach eignen Angaben „das Beste aus zwei Welten“. Und tatsächlich verkörpern die Shiso Burger einen insgesamt sehr hochwertigen und in sich stimmigen Burger aus frischen Zutaten mit asiatischem Flair. Vom klassischen Cheeseburger, über den Bulgogi-Burger nach koreanischem Vorbild oder dem vietnamesisch angehauchten Chili Lemon Burger bis hin zum Shiso Burger mit mariniertem Thunfisch und der angenehm würzigen Shiso-Pflanze wird eine große geschmackliche Vielfalt geboten. Das Fleisch ist zu 100% Angus-Beef und kann wahlweise auch mit einem Premium-Upgrade gegen Wagyu Rind getauscht werden. Die Burger Buns (super soft und lecker) werden ebenso wie die Beilagen und Soßen sorgfältig selbst hergestellt. Sie ergeben einen leichten Burger-Genuss (dem ein oder anderen wird der Single-Burger zu klein sein), der in sich ausgewogen abgestimmt ist und den Konsumenten nicht für 2 Stunden handlungsunfähig macht. Ablehner von Koriander wird empfohlen zwei Mal auf die Karte zu schauen. Stilecht werden die Burger im Dumpling-Korb serviert. Die Beilagen bestehen aus standardmäßigen Homemade Fries sowie Sweet Potatoes und werden asiatisch mit Two Twisted Potatoes (siehe Foto) und Kimchi abgerundet.

Die Burger kosten

als Single-Version 5,20€ – 7,80€. Die Doubles liegen bei 8,20€ – 12,80€.

Veggies kommen für 6,00€/9,20€ auf den Geschmack.

Der Laden ist

Berliner Mitte-hip, klein und voll. Wer keine Reservierung hat, sollte Wartezeit mitbringen und sich zu den wartenden Hippster-Mädels gesellen. Das Interieur ist eine nette Mischung aus rustikalem Asia-Restaurant und angesagtem Burgerladen. Die Holzverkleidung versprüht den Charme von Möbeln aus Europaletten und wird durch kleine, von Kunden gemalte Zettelchen, die an den Wänden kleben, individualisiert. Überall stehen Dumblings-Körbchen und man kann den Meistern in der offenen Küche bei der Zubereitung zusehen.

Unsere Highlights sind

das Wagyu-Fleisch und die durchweg gelungenen Buns.

Auch der Bulgogi Burger, der Veggie-Burger und die Twisted Potatoes sind zu empfehlen.

Unser Fazit:

Trendiger Asia-Laden, der einen leichten Burger-Genuss abliefert. Die Burger sind qualitativ hochwertig und geschmacklich sehr zu empfehlen, aber in der Menge nicht üppig. Vor dem Hintergrund ist der Preis nicht gerade günstig, aber angemessenen. Im Vergleich zu anderen Berliner Burger-Läden scheint der Shiso Burger insbesondere bei Frauen und Vegetariern gut anzukommen. Er bietet eine gelungene Abwechslung im Berliner Burger-Universum.

Berlin Burger Blog: Food at Shiso Burger

Berlin Burger Blog: Location Shiso Burger

Shiso Burger

Auguststr.29c, 10119 Berlin Mitte

Täglich 12 – 24 Uhr

(030) 889 446 87
http://www.shisoburger.de

Speisekarte: http://shisoburger.de/menu

Rembrandt Burger

Das Konzept ist

ein sympathischer Kiez-Holländer: Handmade-Quality, Bio-Fleisch und Meister-Brötchen, gemütlich-rustikaler Stil mit Rembrandt-Charme.

Die Burger sind

Köstlich! Das Prädikat „perfekt“ verleiht man nur ungern vorschnell, aber hier kommen wir der Sache verdammt nahe. Handgeformt aus frischem Neuland-Fleisch landen die Patties auf einem vom Meisterbäcker speziell produzierten Weizen-, Vollkorn- oder Brioche-Bun (Du hast die Wahl!). Die ausgefeilte Portionierung der einzelnen Zutaten erzeugt eine grandiose Transparenz authentischer Geschmäcker und ergibt einen rundum stimmigen Burger, der konzeptgemäß im holländischen Snack-Schälchen samt Pommes serviert wird. Apropos: Die standardmäßig zum Menü dazugehörigen holländische Fritten befinden sich zweifellos unter den Top-Pommes der Stadt – können alternativ aber auch gegen Süßkartoffel-Pommes getauscht werden. Wer sich die volle Holland-Dröhnung geben möchte, der gönnt sich vorab den „Snack Mix“ und kann sich mit Mini-Frikandel, Bitterballen und Kaassouflé vollends in die Niederlande beamen.

Die Burger kosten

7,90€ – 10,50€ und sind ein Menüpreis, d.h. holländische Fritten sind bereits inbegriffen. Veggie-Burger kosten zwischen 8,90€ und 9,90€.

Der Laden ist

ein charmantes Burger-Restaurant mit holländischem Einschlag. Im rustikalen Speiseraum erzeugen die freigelegte Ziegelfassade, das massive Holzmobiliar und warmes Licht ein gemütliches Flair. An der Wand hängt eine „Holland-Fiets“ und Gemälde sowie Bücher erinnern stilecht an den Namensgeber. Die Bedienung ist kompetent und äußerst hilfsbereit. Rembrandt-Burger ist eine sichere Bank für jeden (Burger-) Anlass: ob mit den Kumpels oder Kollegen, als Pärchen, Freundinnen-Stammtisch oder dem Familienbesuch. Hier sollte sich jeder wohlfühlen und den passenden Burger finden. Nicht ohne Grund scheint der Laden immer voll zu sein, was wartende Besucher auf den nächsten freien Platz nicht abzuschrecken zu scheint.

Unsere Highlights sind

die rundum gelungenen Burgerkreationen Smokey Dutchman Burger und Rembrandt Burger sowie Pommes, die keine Wünsche offen lassen. Darüber hinaus das insgesamt absolut stimmige Konzept.

Unser Fazit:

Tip, top – Berliner Champions League! Für uns ein hochwertiger Allrounder, der sowohl durch qualitativen Burgergenuss als auch durch ein authentisches und stimmiges Burgerkonzept überzeugt. Der Preis ist absolut fair und Rembrandt Burger eine sichere Bank für jeden (Burger-) Anlass! Leute, die auf der Suche nach ausgefallenen Burgerüberraschungen sind, könnten hier zu kurz kommen. Allen anderen: „Eet smakelijk!“